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Chabichou du Poitou AOP 150g goat – order before Friday week 1, receive Friday or Saturday week 2

Chabichou du Poitou AOP 150g goat

Origin: France – Les Freres Marchand

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The traditional family business has been retailing dairy produce for over six generations. Les Frères Marchand Creator: Philippe, Patrice, and Eric Marchand. Philippe is a professional affineur, which stands for cheese ager or ripening expert, and in charge of ripening the young cheeses until they reach the perfect degree of maturity.

« Les Frères Marchand » est une des plus grandes et des plus anciennes maisons d’affineur de France dont les secrets se transmettent depuis 6 générations. Les Frères Marchand, c’est une alliance fraternelle qui conjugue les talents de chacun pour écrire les nouveaux chapitres de cette belle histoire.

 

 

Reference: 624924 Categories: , ,

Product Description

Chabichou du Poitou is a traditional soft, unpasteurized, natural-rind French goat cheese with a firm and creamy texture. Chabichou is aged for 10 to 20 days. Chabichou is very white and smooth, and flexible to the palate, with a fine caprine odor

Elaboré à partir de pur lait de chèvre, le Chabichou du Poitou a la forme spécifique d’un petit tronc de cône, dit « bonde » par analogie avec la pièce de bois obturant autrefois les barriques. Dans ce petit fromage à la croûte blanche, parfois teintée d’îlots gris bleu, et à la saveur légèrement salée, c’est tout le goût du savoir-faire et du terroir poitevin qui est caché.

 

 

 

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