Product Description
The first thing one notices about the coeur d’arras is its strong smell and its attractive shape in the form of a heart. A cheese that merits your attention. It has a strong flavor, and the density of the coeur d’arras melts slowly and heavily on the tongue, leaving a sweet, lingering aftertaste. The coeur d’arras comes from the Maroilles family, its rind is washed, the pate is soft, uncooked and unpressed.
Le Coeur d’Arras ou Coeur d’Avesnes, est un fromage au lait de vache cru à pâte molle et croûte lavée de la famille du Maroilles. Il contient 23% de matière grasse sur le poids total, pèse dans les 200 grammes et se distingue par son odeur prononcée, sa croûte orangée et sa forme de cœur.
