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Epoisses AOP 250g – Chilled
Origin: France – Les Freres Marchand
Epoisses AOP 250G cow – order before Friday week 1, receive Friday or Saturday week 2
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The traditional family business has been retailing dairy produce for over six generations. Les Frères Marchand Creator: Philippe, Patrice, and Eric Marchand. Philippe is a professional affineur, which stands for cheese ager or ripening expert, and in charge of ripening the young cheeses until they reach the perfect degree of maturity.
« Les Frères Marchand » est une des plus grandes et des plus anciennes maisons d’affineur de France dont les secrets se transmettent depuis 6 générations. Les Frères Marchand, c’est une alliance fraternelle qui conjugue les talents de chacun pour écrire les nouveaux chapitres de cette belle histoire.
Burgundy’s most pungent cheese and its most famous. Powerful, luscious and a real cheese connoisseur’s choice. Unpasteurised, with a soft, oozy texture.
C’est dans le petit village d’Epoisses, il y a près de cinq siècles, qu’est né d’une communauté de religieux ce fromage au lait de vache entier, puissant et élégant. Ce fromage à pâte molle et à croûte légèrement ridée est originaire du département de la Côte d’Or. Il possède son appellation d’origine contrôlée depuis 1991.
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