Product Description
Coulommiers au Lait is an exclusive and delicious semi-soft cheese. Its rind is soft and fluffy white and the dough is ivory and a bit chalky in the center. The dough is studded by small holes. The scent of the cheese is all about mushrooms and sour cream. When it is a bit mature, it gets a powerful bouquet. The cheese is very similar to Brie and share many of its characteristic
Le coulommiers est nommé “le petit frère du brie” de par sa taille. En effet, les bries se cassaient facilement lors du transport et quelques producteurs décidèrent de fabriquer des fromages de taille plus petite avec le même type de fabrication. Ce fromage de lait de vache cru à pâte molle et croûte fleurie est affiné 28 jours
