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Petit Brillat Savarin 100g IGP cow
Origin: France – Les Freres Marchand
Petit Brillat Savarin 100g IGP cow – order before Friday week 1, receive Friday or Saturday week 2
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The traditional family business has been retailing dairy produce for over six generations. Les Frères Marchand Creator: Philippe, Patrice, and Eric Marchand. Philippe is a professional affineur, which stands for cheese ager or ripening expert, and in charge of ripening the young cheeses until they reach the perfect degree of maturity.
« Les Frères Marchand » est une des plus grandes et des plus anciennes maisons d’affineur de France dont les secrets se transmettent depuis 6 générations. Les Frères Marchand, c’est une alliance fraternelle qui conjugue les talents de chacun pour écrire les nouveaux chapitres de cette belle histoire.
The thing that’s special about this cheese is that it is a triple-cream. The distinguishing aspect is that it must contain 75% fat per 100g, so it’s pretty sinful stuff.
Ce fromage triple crème doux au palais, se consomme jeune et frais. Il est principalement fabriqué en Bourgone Comportant au minimum 72 % de matière grasse sur extrait sec dans le produit fini, réalisé à partir de lait de vache c’est un fromage a pâte molle à croûte fleurie.
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