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Saint Felicien Truffé 175g cow – order before Friday week 1, receive Friday or Saturday week 2

Saint Felicien Truffé 175g cow

Origin: France – Les Freres Marchand

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The traditional family business has been retailing dairy produce for over six generations. Les Frères Marchand Creator: Philippe, Patrice, and Eric Marchand. Philippe is a professional affineur, which stands for cheese ager or ripening expert, and in charge of ripening the young cheeses until they reach the perfect degree of maturity.

« Les Frères Marchand » est une des plus grandes et des plus anciennes maisons d’affineur de France dont les secrets se transmettent depuis 6 générations. Les Frères Marchand, c’est une alliance fraternelle qui conjugue les talents de chacun pour écrire les nouveaux chapitres de cette belle histoire.

Reference: 624487 Categories: , ,

Product Description

Saint-Félicien is a cow’s milk cheese produced in the Rhône-Alpes region of France. The taste, rind and texture are creamy, delicate and soft due to the use of soft curd in the cheesemaking process.

Fromage à croûte naturelle ivoire, légèrement plissée et souple. Le Saint Félicien est onctueux, légèrement salé et noiseté. Selon l’affinage, qui est de 10  jours minimum, son goût peut aller de  doux, frais et lacté, à typé et persistant en bouche, et sa pâte peut devenir coulante.

 

 

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