Product Description
Farmed SeaBass 600~800g pc – BAR d’élevage
One of the most popular fishes, the seabass has a delicate and firm white flesh with a subtle taste. The reproduction of seabass is controlled from start to finish in hatcheries, using broodstock selected in fish farms.
Le bar est un poisson particulièrement maigre, contenant seulement 1,8 g de lipides pour 100 g. Cette qualité combinée à la finesse de sa chair permet de se faire plaisir, même dans le cadre d’un régime. Il fait partie des poissons maigres mais très riches en oligoéléments. C’est un poisson riche en oméga 3 et facile à digérer. Sa valeur nutritionnelle moyenne par 100 g est autour de 123 kcal; 4,1 g de lipides et 21 g de protéines. L’élevage du bar est sans doute celui qui est le plus maîtrisé actuellement pour les espèces marines.